01食-業頭條

競爭加劇

發揮“麻將精神”、“王八精神”shi-ye-tou-tiao.cn

1）愛零食“抄作業”是為了收購別人shiye-tou-tiao

大家普遍認為，我們愛零食是在抄其他量販零食品牌的作業，但是誰知道一個創業老兵背后的邏輯呢？

在量販零食賽道發展初期，我們就感知到全國的量販零食品牌都會到長沙來學習經驗，量販零食賽道快速增長，未來一定會走向并購收購的路線。如果友商出現一些經營管理上的失誤，收割友商的門店最簡單、成本最低的方式就是把店招統一。

所以愛零食“抄作業”，目的就是在并購過程中將成本降到最低，在門店裝修相似的情況下，只需要把店招統一就可以了。

所以大家說愛零食在“抄作業”，這點我承認，在座的量販零食品牌，你們“抄作業”的目的可能是想被收購，但我們“抄作業”是為了去收購別人。shiyetou-tiao.cn

2）量販零食下沉“打密度”是初期策略

很多人問你們為什么不去浙江開店？5000萬肯定要先打空白市場，等10個省的戰役打完之后再進入浙江市場就會容易得多。

量販零食平臺在布局策略上，下沉打區域性密度只是初期戰略，這種打法確實可以多賺5-8年的利潤，但8年之后區域性不復存在，就算在某個區域內下沉到毛細血管，別人用一個品牌15個省的利潤，兩個品牌就是30個省的利潤跟你打，到那時面臨的核心的問題是平臺失去加盟商的信任，畢竟從加盟商的角度來看，覺得這個品牌只是一個省或兩個省的品牌，難以與全國范圍的品牌競爭，他們會覺得你打不贏。

3）單個省份的品牌容量是有上限的

量販零食平臺的競爭中，戰略上要成熟。我認為量販零食平臺創始人應該有這樣一種默契：一個省可以容納三個品牌，有再多的品牌進來就會很痛苦。shi-ye-toutiao

為什么我們不去打天下呢？按照那種打法也可以打，但在我看來與其拿著5000萬進軍湖南，還不如拿5000萬去搶占東北三省的空白市場。

就目前全國競爭格局來分析，愛零食在接下來的競爭中，會發揮“麻將精神”、“王八精神”，即重點布局湖南、湖北、四川、貴州等區域，這些區域都喜歡打麻將；選定區域之后，就必須執行“血戰到底，咬著不放”的“王八精神”。

02食-業頭-條

選品交給年輕人，打造年輕化品牌IP

很多人認為我們愛零食每天瘋瘋癲癲地在玩，高橋大市場的老板們也說愛零食的老唐做不成什么事，只會帶著兄弟們搞哈雷跨年、狂歡夜這些名堂，由于高橋離我們公司很近，他們每天輸出這種觀念，導致后來我們公司就流傳著這樣一句話：專業開店看團隊，專業玩?？蠢咸?。

但對于玩耍這件事我是這樣理解的，量販零食的目標客戶是年輕人，年輕人的特點就是喜歡玩，所以要玩，但不僅僅是玩，而是要做一個品牌IP的打造。shiyetou-tiao.cn

年輕化也能體現在選品上，選品這件事，大家都知道理論，但是在實戰中出了很多笑話。

我見了全國很多創始人，他們都說自己親自選品，但很多創始人的年齡甚至比我還要大，不管是從口味上、消費觀上還是審美上，都與我們量販零食的目標客戶有著很大差異，怎么能保證選出來的產品能被年輕人喜歡呢？shi-ye-toutiao

所以有些時候不論是投資人也好，創始人也罷，商務條款你可以去談一談，但選品這件事還是要交給年輕人去做。食-業頭條

選品的邏輯是很重要的，吃零食的人是誰，就應該把選品這件事交給誰，我們把選品交給小姑娘、小男生負責，他們不需要關心價格貴還是便宜，關注的是口味，所以選出來的產品更年輕化，也就更容易被這個消費群體所接受。

創始人親自選品也許是對公司負責任的一種體現，但讓年輕人去選品一定是最符合邏輯的選擇。食-業頭條

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關于未來：食-業頭條

合縱連橫，推動量販業態健康發展

合縱連橫，萬辰生物成功了。萬辰系的優勢并不是他們上市公司的背書多么牛，也不是資金規模多么大的問題，核心在于，在座的很多友商是帶著員工打天下，而萬辰系合并之后是帶著股東打天下，帶著一群精英打天下，這屬于降維打擊。要理性的看待一些商業現象，像“3.78個億”、“剪刀錘子布”這類信息其實并不重要，重要的是他們帶了一群的精英，這個才是最牛的。shiyetoutiao.cn

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很多創始人問“我們能不能合作”，為什么不可以？我認為最好的合縱連橫就是108好漢共同豎起一面旗幟。食業-頭條

一些量販零食品牌之間打價格戰，3.9折，5.9折打來打去，打了已經有半年時間了，這樣打下去會給自己造成越來越多的麻煩，因為你們影響的是夫妻老婆店的生態。

實際上創始人應該有成為朋友的格局，推動量販零食業態朝健康的方向發展，而不是用資本的力量去推翻另一個生態。對于未來量販零食賽道的發展走向，我想可能會出現這么幾種情況。

預測一：假設未來全國剩下8家量販零食頭部品牌的時候，除了萬辰系之外，另外7個品牌不能聯盟嗎？當然可以。又或者8個品牌形成后，共同與品牌商商討毛利空間的問題。食業頭-條

預測二： 還有另外一種場景，未來8個品牌能不能一起去新西蘭進口牛奶呢？8個品牌到新西蘭合作成立一個公司，直接繞開直播帶貨、大賣場、生鮮超市等渠道，只有我們8家有這個產品，為什么不能合作呢？

預測三：競爭當中很喜歡說的一個詞叫差異化，但是怎么才能差異化？各大平臺爭相布局，一線的食品品牌各大平臺都在鋪貨，店面陳列趨于同質，不能實現品牌差異化。

所以未來還有一種可能，8大品牌全部投資上游，如果說品牌商都能下場做量販零食，那么我們為什么不能上去做自己的產品呢？

到那一天才是真正的差異化競爭。